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偏好肉食的女性不易患乳腺癌

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發(fā)布時(shí)間：2010-10-26 14:50:56

 

    意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，偏好肉食和奶制品的女性患乳腺癌幾率較低，而偏好水果和蔬菜的女性患卵巢癌幾率較低。這一研究結(jié)果發(fā)布在2月號(hào)的《國(guó)際癌癥雜志》上。

    據(jù)該雜志報(bào)道說(shuō)，意大利米蘭大學(xué)研究人員瓦萊里婭·埃德馮蒂及其團(tuán)隊(duì)調(diào)查了3600名患乳腺癌或卵巢癌的女性以及3413名同齡健康女性的飲食習(xí)慣。

    經(jīng)過(guò)分析，研究人員按飲食習(xí)慣把她們歸為4類(lèi)群體。一類(lèi)為“動(dòng)物制品”偏好者，她們的飲食富含肉類(lèi)、飽和脂肪以及鋅、鈣等礦物質(zhì)；一類(lèi)偏好“維生素和纖維”，食用蔬菜、水果等富含維生素C、β-胡蘿卜素的食品；另一類(lèi)偏好“不飽和脂肪”，食用魚(yú)類(lèi)和植物油等富含不飽和脂肪和維生素E的食品；最后一類(lèi)則偏好“高淀粉”食品，攝入單糖、蔬菜蛋白和鈉元素偏多。

    埃德馮蒂及其研究小組發(fā)現(xiàn)，“動(dòng)物制品”組女性罹患乳腺癌的幾率較低，同時(shí)，相比維生素和纖維攝入量最少的女性，“維生素和纖維”組女性罹患卵巢癌的幾率要低23%。

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